i Dolci, Senza categoria

ANCORA DI VACANZE…

24 febbraio 2014



E poi smetto,ve lo giuro.
Riflettevo in questi giorni che quest’anno sono stata molto avara con i miei racconti vacanzieri.
A parte i soliti ” Tutto bellissimo,una vacanza da sogno!” ecc…ecc…non ho aggiunto granchè.
Qualche aneddoto che proprio non potevo tenermi dentro e stop.
Nient’altro da dire.
Non è che non ne avrei di cose da raccontare,posti magnifici e avventure strabilianti…E’ solo che questa volta non mi va.
Questa volta fatico a riprendermi e ritornare alla vita normale,jet leg latente in corpo,ho lo sguardo trasognato di chi in testa ha ancora mari azzurri e cieli blu.
Vi ricordate la pubblicità di quella famosa compagnia di crociere???
Si,proprio quella!
Dove lei pensa alla vacanza ormai finita e si mette a piangere???
Siamo a questo punto.
Me ne vado in giro con il baricentro più basso del normale (per la serie,mi sento ancora in ciabatte e in polleggio…) e con la testa tra le nuvole.
Giro per i negozi e parlo con le persone ma ho un’autonomia molto breve.
Non sono più abituata a tutto il rumore che ci circonda abitualmente.
Ho bisogno di tranquillità.
Quella tranquillità che sapevano darmi le onde quando si infrangevano sulla spiaggia.
Il ritmico frinire dei grilli e la magnificenza delle stelle.
Quante fotografie ho immaginariamente scattato…non volevo essere distratta nemmeno dallo scatto della fotocamera.
Cercavo di memorizzare ogni singolo dettaglio e racchiuderlo in una cartella apposita : [VIAGGI-EMOZIONI] e di godermi appieno il momento.
In tutta la sua magia.
Si può raccontare la magia?
No,per questo non posso dire di più delle mie vacanze,come si fa a descrivere un’incanto?
Già al momento di parlarne perde gran parte del suo mistero e del suo fascino…e io questo non posso proprio permetterlo.
Me ne rimango rinchiusa nella mia tana,con il mio sorriso beota e trasognato.
Preparo un thé e mi gusto questi muffin deliziosi.




































COCCOLE LAST MINUTE : muffin pere e cioccolato fondente



ingredienti : per 10 muffin circa

200 gr di farina
50 gr di fecola in polvere
150 gr di zucchero + 1 cucchiaio
80 gr di burro morbido
100 gr di cioccolato fondente 
40 gr di cacao amaro
1 pera Kaiser
1/2 cucchiaio di zucchero di canna

il succo di 1/2 limone
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
miele di fiori
nocciole in granella




Iniziate tritando grossolanamente la cioccolata (potete utilizzare anche le gocce già pronte) e mettete da parte.
Poi pelate e pulite la pera,tagliatela a tocchetti e mettetela a marinare in una ciotola in cui avrete aggiunto il succo di limone,il cucchiaio di zucchero,lo zenzero e lo zucchero di canna. In questo modo si insaporirà e non tenderà ad annerirsi.
Tagliate a tocchetti il burro e montatelo insieme allo zucchero finché diventerà cremoso e spumoso,ora aggiungete le uova e continuate a mescolare.
In un’altra ciotola unite le farine,il cacao,il pizzico di sale e il lievito. Mescolate bene e aggiungete al composto con le uova. 
Fate amalgamare per bene mescolando energicamente e poi versate nei pirottini da muffin che avrete inserito negli stampi in alluminio o nell’apposita teglia.
Versate solo metà del composto,adagiate un cucchiaino di pere (senza il succo) e qualche pezzetto di cioccolato.
Ricoprite con altro composto per muffin sigillando bene i lati.
Fate cuocere in forno già caldo a 190° per 25 minuti circa.
Potete controllare la cottura con l’aiuto di uno stuzzicadenti.
Quando saranno cotti,fateli raffreddare e prima di servirli spennellateli con il miele e spolverate con la granella di nocciole.








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6 Comments

  • Reply Chiara Setti 25 febbraio 2014 at 7:03

    Ti capisco Eli…io mi sono sentita così per un mese al ritorno dagli stati uniti….è difficile ma c'è la farai a superarlo! 😉
    Intanto fai bene a consolarti con questi super dolcetti!!! Un bacione

    • Reply latagliatellanuda 25 febbraio 2014 at 8:45

      Quindi sai come ci si sente,eh Chiara???
      Si si,riuscirò a lasciarmi la Thai alle spalle ancora per qualche mese!!!
      Un bacio,

  • Reply Beatrice Rossi 25 febbraio 2014 at 8:39

    Ciao! Complimenti per questi muffins, sono davvero buoni! Le vacanze lasciano sempre ricordi magici (o quasi) ed è difficile tornare alla realtà, ma basta un tuffo in un ricordo per risvegliarne la magia!

    • Reply latagliatellanuda 25 febbraio 2014 at 8:46

      Hai ragione Beatrice!! E poi fortunatamente ci sono le foto che aiutano a sognare ancora…
      Un abbraccio!

  • Reply Mirtillo E Lampone 27 febbraio 2014 at 10:58

    …io feci così dopo la mia prima vacanza durante un lavoro full time…ero stata una settimana a Favignana (quindi nemmeno lontanamente come te) e piansi per un'altra settimana, ogni pausa pranzo una disperazione totale…siamo esseri umani piccoli e sensibili…consoliamoci con 10 muffin al cioccolato!
    Ti abbraccio tesoro dolce 🙂

    • Reply latagliatellanuda 2 marzo 2014 at 20:27

      Aaaaah come ti capisco tesoro!!!
      Muffin a volontà allora…
      Bacio! <3

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